Un centro integrato per la valorizzazione e la conoscenza delle produzioni agroalimentari di qualità
 

Essere il primo Centro di aggregazione volontaria dei produttori e dei prodotti di grande qualità dell'agroalimentare italiano. Essere un luogo nel quale siano presenti i prodotti e le marche che tradizionalmente rappresentano, grazie alla loro qualità, legata ad una sufficiente capacità di penetrazione di mercato, il Made in Italy alimentare, e che per primi vengono riconosciuti dai consumatori come prodotti di eccellenza in ordine al gusto, alle tecnologie produttive, alla qualità alimentare in tutte le sue connotazioni.

 
  Il Villaggio del Gusto si propone come piattaforma mediatica dove sviluppare l'incontro e la conoscenza reciproca fra domanda e offerta di prodotti agroalimentari e dove recuperare il rapporto fra consumatori e produttori in ordine alla salubrità, al rispetto per l'ambiente, all'educazione al gusto, alla cultura dell'alimentazione. Tale piattaforma si candida inoltre ad essere sede di dibattiti e simposi scientifici dedicati all'alimentazione e alla qualità della vita collegata alla nutrizione.
Avvicinare le produzioni di nicchia, di qualità, ai consumatori, quelle produzioni sviluppate anche grazie ai diversi programmi di valorizzazione del mondo rurale (comunitari, nazionali e regionali) e che intendono farsi conoscere ed apprezzare dai consumatori attraendoli verso i territori di origine nonché sviluppando intese commerciali dirette con i consumatori e che dall'esiguo quantitativo disponibile traggano vantaggio competitivo ed attrattività.