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AREA FOOD
GLI ESPOSITORI E LE LORO SPECIALITA’
Qui di seguito l’elenco delle aziende partecipanti all’area food con le loro specialità.

GUSTI E TRADIZIONI (GRUMO APPULA – BARI)
CIABATTA FARCITA CON SALSICCIA CALABRESE O DI NORCIA CONDITA CON MISTICANZA DI VERDURE
SALUMI E FORMAGGI CALABRESI ASSORTITI – SALUMI E FORMAGGI DI NORCIA ASSORTITI

CASA MURGIA (GRUMO APPULA – BARI)
CIABATTA DI ALTAMURA ASSORTITA CON PORCHETTA DI GRUMO E SALSICCIA PUNTA DI COLTELLO ALLA PIASTRA – CIABATTA DI ALTAMURA VEGANA

BRACERIA LIPPOLIS (NOCI – BARI)
PANINI CON ARROSTO ALLA BRACE DI ZAMPINA, BOMBETTE E FEGATINI DI VITELLO PODOLICO
TRONORE TURESI

SOLE DI PUGLIA (NOCI – BARI)
PASTICCERIA ARTIGIANALE FRESCA E SECCA, TETTE DI VENERE, BIRRAMISU’, BABBA’ ALLA BIRRA, CANNOLI, CASSATE, FROLLE E RICCE

SALENTO CHIPS (UGGIANO LA CHIESA – LE)
CONO DI CHIPS ARTIGIANALI – CONO DI CHIPS CACIO E PEPE – CONO DI CHIPS CON MISTICANZA SALENTINA
CONO FISH&CHIPS – CONO DI FRITTI DI MARE – PANINO PRODOTTI TIPICI SARDI E SEADAS SARDE

SFIZIERIE DI VINCENZO GENTILE (ANDRIA – BT)
PRODOTTI AL PISTACCHIO DALLA MATERIA PRIMA ALLE CREME, CANNOLI RICOTTA E PISTACCHIO – CASSATINE – PASTA DI MANDORLE ARANCINI GOURMET SICILIANI – GRAFFE NAPOLETANE – BOMBOLONI NAPOLETANI – PASTICCERICA NAPOLETANA

IL VERO ARROSTICINO D’ABRUZZO (MAZZAGROGNA – CH)
ARROSTICINI – OLIVE ASCOLANE – PATATE FRITTE A SPIRALE

DOLCIUMI SABATO (GALLIPOLI – LE)
TORRONI MORBIDI E FRIABILI, CROCCANTE ALLA MANDORLA, PRALINE DI ARACHIDI E MANDROLE, CREPES, ZUCCHERO FILATO – CARAMELLE GOMMOSE

900 STREET FOOD (CONVERSANO – BARI)
PANINO 900 (CACIOCAVALLO IMPIACCATO E SPEZZATINO DI MANZO O STRACCETTI DI MAIALE)
CACIOCAVALLO IMPICCATO CON MISTICANZA DELLA VALLE D’ITRIA – POLPETTE DI PANE CON CACIOCAVALLO – SPIEDINO DI CACIOCAVALLO FILANTE
PASTA CACIO E PEPE IN FORMA DI PARMIGIANO

RENAISSANCE CAFE’ (BARI)
BAR – CAFFETTERIA – SOFT DRINK – PANPIZZA CON MORTATELLA ALLA PIASTRA, FORMAGGI E VERDURE

FAT SMOKE (BARI)
ORIGINAL USA CHEESBURGER – BURGER 150 G., BACON, INSALATA, POMODORO, SALSA BURGER)
BIG PULLY – PANINO CON PULLED PORCK E CAVOLO ROSSO MARINATO
PORK RIBS – COSTOLETTE DI MAIALE GLASSATE IN SALSA BBQ
PATATINE STICK

VETTOR (BARI)
TONNE’ – PANINO ROAST BEEF CON MAIONESE AL TONNO
SPADACCIO – PANINO CON COTOLETTA DI SPADA FRITTO
SEI UN BACCALA’ – PANINO BACCALA’ MANTECATO
CUOPPO DI ANELLI CALAMARI FRITTI E LIMONE

ASSASSINA METROPOLITAN KILLER PASTA – BARI (BA)
PASTA ALL’ASSASSINA – FOCACCIA BARESE FARCITA CON SALUMI ASSORTITI E PROVOLONE

AZIENDA AGRICOLA VIORANO (GENZANO DI LUCANIA – POTENZA)
SALSICCIA E CARDONCELLI – PIATTO O PANINO
POLPETTE LA SUGO E/O FRITTE – PIATTO O PANINO
SCHIACCIATA LUCANA FARCITA CON SALSICCIA E FORMAGGI LUCANI

TAVERNA TOSCANA – PISTOIA (PT)
BISTECCA FIORENTINA – TAGLIATA DI FASSONA – SALSICCIA TOSCANA AROMATIZZATA ALL’ALGLIO – COSTINE – STRACCETTI DI CHIANINA – LAMPEDOTTO TOSCANO – STINCO FIORENTINO – AL PIATTO O PANINO

PUGLIA & MORE – ANDRIA (BT)
POLPO GRIGLIATO CON VERDURE IN PUCCIA LECCESE O AL PIATTO – PUCCIA CON BURRATINA – PANZETROTTI FRITTI ASSORTITI – SGALIOZZE – FOCACCIA FARCITA –– CARTOCCI FRITTI ASSORTITI (ROSTI DI PATATE – PANZEROTTINI – PETTOLINE – PATATINE FRITTE STICK – RICCIOLE ALLA PAPRIKA DOLCE – NUGGETS DI POLLO – POPS DI PATATE) – STICK DI SPIEDINI DI MARE CON GAMBERI E PESCE SPADA – STICK DI SPIEDINI DI POLLO FRITTI CON VERDURE E SALSA BBQ

DELIZIOSA – NOCI (BA)
LATTICINI
SPIEDINI DI SCAMORZA E CACIOVACALLO – PANINO O AL PIATTO

CUCINABAFFETTO ON THE ROAD – BARI (BA)
ORECCHIETTE CON VARI CONDIMENTI

CELI HOUSE – BITONTO (BA)
Tutto senza glutine e senza lattosio